Gedünsteter Zander an Salzkartoffeln mit Gurkensalat
Fit in den Frühling? Wie wärs denn mal mit leichter Küche aus der Region? Und da hat der Spreewald einiges zu bieten. Antenne-Reporterin Jasmin Schomber war zu Gast in der Küche vom Spreewaldidyll in Lübbenau.
Hier das Rezept:
- für den Sud Suppengrün, Zwiebeln und Piment mit Wasser und Essig ansetzen, 30 Minuten kochen
- den Zander portionieren (200 g pro Person) und ab in den Sud, 10 -15 Minuten mitkochen
- die Kartoffeln normal kochen
- für den Gurkensalat ca. eine Gurke für 2 Pers. reiben, abschmecken mit Salz, Pfeffer, Essig, eine Prise Zucker, Dill (Sahne)
