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Ein echter Glückspilz war Antenne-Moderator Sebastian Oswald. Er hat in der Schorfheide Pilze gesucht und einen vollen Korb mit nach Hause genommen, Bild: S.Oswald
Antenne Brandenburg/S. Oswald

Service im Herbst - Pilzzeit in Brandenburg

Schon der Sommer war recht feucht und auch der Spätsommer gibt Anlass zu Optimismus. Die diesjährige Pilzsaison lässt sich gut an. Auf in den Wald. Wir können uns auf das Geschmackserlebnis selbst zubereiteter Funde freuen.

Leckere Pilzgerichte, Tipps für Sammler und alle, die es werden wollen, bis hin zu gefährlichen Doppelgängern, das alles gibt's auf unserer Seite.

Tipps für Pilzesammler

  • Allgemeine Hinweise

  • Sammeln, Säubern und Zubereiten

  • Einfrieren

  • Trocknen

Leckere Pilzgerichte

  • Rezepte von Ronny Pietzner

  • Waldpilzgulasch

  • Hirschkalbsfilet mit frischen Waldpilzen

  • Rehrücken auf sautierten Steinpilzen in Kräuterrahm

  • Waldpilzrahm

  • Steinpilzcarpaccio mit Rucola und Parmesan

  • Flammkuchen mit Pilzen nach Jacob Tracy

Web-Links

Wo sammeln?

  • Unsere Tipps

  • Antenne-Reporter auf Pilzsuche

Pilzvergiftung

  • Was tun?

  • Pilzgifte nach Kategorien

  • Verhalten bei einer Pilzvergiftung

Achtung! Verwechslungsgefahr!