Walnüsse in einer Holzschale, Foto: imago stock&people
Hier können Sie die Sendung bis sieben Tage nach Ausstrahlung nachhören. | Walnüsse | Bild: imago stock&people

13.12.2017 | Brandenburger Begegnungen - Die Walnuss, lecker und gesund

Eine Nuss mit Potenzial
Antenne Brandenburg-Reporterin Susanne Hakenjos nimmt Sie mit zu einer Walnuss-Bäuerin und ihrem neugepflanzten Walnusshain, knackt Nüsse in einer Öl-Mühle und findet Köstlichkeiten auf dem Stolper Walnuss-Fest.   

Vivian Böllersen, eine junge Landwirtin, die bei Velten (Kreis Oberhavel) einen Walnuss-Hain mit fast 200 Jungbäumen angelegt hat.
Vivian Böllersen, eine junge Landwirtin, die bei Velten (Kreis Oberhavel) einen Walnuss-Hain mit fast 200 Jungbäumen angelegt hat. | Bild: Susanne Hakenjos

Walnüsse gehören auf jeden Weihnachtsteller oder in den Nikolausstiefel. Doch in der Nuss steckt noch viel mehr:  Vielleicht lässt sich mit dem Anbau und der Verarbeitung von Walnüssen auch hier in Brandenburg Geld verdienen? Zudem ist die Nuss gesund: Eine Handvoll Nüsse am Tag, und ihr Herz wird es Ihnen danken, sagen Ernährungswissenschaftler.

Beitrag von Susanne Hakenjos