Gemüse im Regal, Foto: Colourbox
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Tagestipp | 12.02.2022 - Wintergemüse im Trend

Der Wintergemüsetisch ist reich gedeckt - Rosenkohl, Rote Beete, Pastinake Kohlrabi, Blumenkohl. Lecker für einen Eintopf oder als Beilage zum Braten. Am besten frisch aus der Region!

 

 

Kohl
Rosenkohl, Grünkohl, Chinakohl, Weißkohl, Wirsing und Rotkohl.

Im Kohl sind Vitamine des B-Komplexes, Mineralstoffe und auch Eisen reichlich vorhanden.

Zum Beispiel hat der Rosenkohl mehr Vitamin C als Zitronen und ein Kohl-Eintopf ist ein echter Virenkiller.

Wurzelgemüse
Steckrüben, Rote Bete, Knollensellerie, Möhren, Pastinaken, Schwarzwurzeln und Wurzelpetersilie.

Sie sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen und der Wasseranteil ist niedriger als bei Sommergemüse.

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Grillwurst auf einem Teller, Foto: Colourbox
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Tagestipp | 22.07.2022 - Bratwürste im Test

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Mischung verschiedener Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Foto: Colourbox
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Tagestipp | 05.07.2022 - Es ist wieder Beerenzeit

Sie sind lecker, gesund und vielseitig einsetzbar und momentan überall zu finden. Es geht um Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren. Ob von der Hand in den Mund oder als feiner Belag für den Kuchen, diese Beeren versüßen uns den Sommer. Wir sprachen mit Ernährungswissenschaftlerin Vera Spellerberg über diese wundervollen Früchte.

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Orangen-Lachs mit Kartoffel-Erbsenpüree, Bild: Antenne Brandenburg / Olaf Kosert
Antenne Brandenburg / Olaf Kosert

Tagestipp | 17.06.2022 - Schön + gut - Kosert kocht

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Tagestipps bei Antenne Brandenburg, Foto: fotolia
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