Viele Birnen, Foto: Colourbox
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Tagestipp | 26.09.2019 - Wissenswertes über die Birne

In Deutschland gibt es ungefähr 200 Birnensorten. Sie enthalten die Viamine A, C, E und F, Kalium, Kalzium und Magnesium. Birnen haben weniger Säure und dafür mehr Zucker. Darum schmecken sie auch besonders süß, anders als der Apfel. Birnenexpertin Ruth Schwarzer informiert über Sorten, Lagerung und Verarbeitung.

Birnen sind Kernobstgewächse und gehören zur Familie der Rosengewächse.

- Birnen gehören zu den ballaststoffreichsten Obstsorten

- Birnen enthalten nur etwa ein bis drei Gramm Fruchtsäure pro Liter

- Birnen sind magenfreundlich und für Kinder, Babys oder kranke Menschen geeignet

- 1 Birne deckt den Vitamin C Tagesbedarf um 7 Prozent

- Birnen enthalten ebenso Folsäure

- Birnen sollten ungeschält gegessen werden – unmittelbar unter der Schale befinden sich viele Vitamine

Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Birnen frei von Druckstellen sind. Sie können fest, aber nicht zu hart sein. Bei niedrigen Temperaturen reifen Birnen nach und wenn die Früchte bei leichtem Druck auf das Stielende nachgeben haben sie ihren perfekten Reifegrad erreicht.


Und schon Theodor Fontane beschrieb den Birnenbaum in seinem Gedicht „Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland“

Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland,
Ein Birnbaum in seinem Garten stand,
Und kam die goldene Herbsteszeit
Und die Birnen leuchteten weit und breit,
Da stopfte, wenn's Mittag vom Turme scholl,
Der von Ribbeck sich beide Taschen voll…

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Streichfette, Foto: Colourbox
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Tagestipp | 29.10.2019 - Streichfette im Test

Butter aus dem Kühlschrank: Schwierig. Margarine ist besser zu streichen, aber schmeckt nicht jedem. Geschmacklich näher an der Butter sind Streichfette. Und die lassen sich auch kalt gut verstreichen, weil oft Rapsöl drin enthalten ist, allerdings zum Teil auch Schadstoffe, sagt die Stiftung Warentest. Die hat jetzt 23 Streichfette getestet. Wir haben mit Birgit Rehlender gesprochen.

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SUPER.MARKT-Verbraucherttipp | 28.10.2019 - Pilze im Test

So haben es die Pilze gern: feucht und warm. Aktuell spießen sie nur so in unseren Wäldern. Doch wer sich mit Pilzen nicht auskennt, der kann schnell auch einen giftigen ins Körbchen packen. Dann doch lieber im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt frische Pilze kaufen. Doch auch die sind nicht ganz ungefährlich, wie das Verbrauchermagazin SUPER.MARKT beim Pilz-Test feststellen musste. Auch finden Sie Tipps, was Sie bei einer möglichen Pilzvergiftung tun müssen. 

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