Spargel satt! Ein Hochgenuss!, Foto: dpa-bildfunk
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100 mal Brandenburg erleben! Antenne-Tipp! - Lecker und weltbekannt

Rund um Beelitz im Landkreis Potsdam-Mittelmarkt liegt das bekannteste Spargelanbaugebiet Deutschlands. Hier kann man während der Spargelzeit richtig schlemmen, aber auch außerhalb der Erntezeit auf den Spuren der beliebten weißen Stangen unterwegs sein. 

Obwohl das Brandenburger Anbaugebiet nur das drittgrößte Deutschlands ist (in Niedersachsen und Nordrhein-Westphalen wird noch mehr Spargel angebaut), ist es der Spargel aus Beelitz, der in der ganzen Welt bekannt ist.

Zitat

Der Spargel ist wahrscheinlich der König aller Gemüse; bedauerlich nur, dass seine Herrschaft so kurz währt.

Johann Wolfgang von Goethe

Goethe und der Spargel

. . . . schrieb Johann Wolfgang von Goethe, der auf dem Weg nach Weimar Station in der Beelitzer Posthalterei machte.

Geschichte

Die Geschichte der weißen Stangen in Potsdam-Mittelmark ist lang. Schon im Jahre 1861 baute der Glasermeister und Ackerbürger Karl Friedrich Wilhelm Herrmann hier den ersten Spargel feldmäßig an und begründete damit die Beelitzer Spargeltradition. Aber erst neun Jahre später, 1870 wurde das Edelgemüse erstmals auf dem Markt in Beelitz verkauft.

Ein richtiger Spargelboom setzte in den 20er und 30er Jahren des vergangenen Jahrhunderts ein. Heute wird auf 940 ha Spargel angebaut. Allein im letzten Jahr wurden 15.000 Tonnen geerntet. Das erste Spargelfest fand im Juni 1934 statt.

Alljährlich wird eine Beelitzer Spargelkönigin gekürt, Foto: dpa-bildfunk

Spargeltradition heute erleben

Diese Tradition lebt seit der Wende wieder auf. Jedes Jahr am ersten Juni-Wochenende findet das große Spargelfest in Beelitz statt. Dann kommen Tausende Besucher, die den leckeren Spargel erntefrisch kosten und kaufen.

Die Spargelstraße verbindet die Höfe der Landwirte, die den berühmten Beelitzer Spargel anbauen. Sie führt über herrliche Alleen, vorbei an alten Klöstern und Feldsteinkirchen, kleinen Seen und ausgedehnten Kiefernwäldern. Ein Spargel-Lehr- und Wanderpfad umrundet die Spargelfelder um Beelitz und Schlunkendorf und gibt wissenswerte Informationen rund um den Spargelanbau.

Spargelmuseum Beelitz

Und wer mehr über den Spargel erfahren möchte, der ist im Beelitzer Ortsteil Schlunkendorf richtig. Hier gibt es seit 1998 das einzige Spargelmuseum Norddeutschlands.

Öffnungszeiten:
1. April bis 30. Juni:
 Montag bis Sonntag 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr 

1. Juli bis 31. März:
nur nach telefonischer Vereinbarung

Eintrittspreis:
1,50 €, ermäßigt: 1,20 €

Spargelmuseum in Beelitz

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